1:1 Dieet - Stap 2 

Ingrediënten voor 1 persoon:

• Bloemkool: 250 gram, in roosjes
• Achterham of kipreepjes : 115 gram
• Zuivelspread: 25 gram, extra licht
• Italiaanse kruiden: 0.5 theelepel
• Kaas: 15 gram, magere variant zoals 30+ kaas
• Zout en peper: naar smaak

Bereidingswijze:

• Begin met het snijden van de bloemkool in roosjes, het snijden van de achterham in blokjes, en het raspen van de kaas als dit nog niet gedaan is
• Leg een laag bloemkoolroosjes op de bodem van de crockpot
• Verdeel hierover een deel van de achterham of kipreepjes en een paar dotjes zuivelspread
• Bestrooi met een deel van de Italiaanse kruiden, zout, en peper
• Herhaal deze lagen totdat alle bloemkool, achterham, en zuivelspread gebruikt zijn
• Dek de crockpot af en kook op ‘laag’ voor ongeveer 6-8 uur, of op ‘hoog’ voor 3-4 uur, tot de bloemkool zacht is
• Strooi de geraspte kaas over het gerecht in de laatste 30 minuten van de kooktijd. Laat het smelten en lichtjes goudbruin worden.
• Als je crockpot geen hoge temperatuur heeft voor een goudbruin effect, kun je het gerecht eventueel onder de grill in je oven plaatsen voor een paar minuten
• Controleer of de bloemkool gaar is en de kaas gesmolten en lichtbruin
• Garneer met verse peterselie indien gewenst
• Proef, en voeg indien nodig nog wat zout en peper toe.