Pasta Vapore Allegro con Orchestra di Verdure e Sinfonia di Carne

Ingrediënten:

Kies voor een stevige pasta zoals penne, farfalle of rigatoni die goed stoomt.
Broccoli, bloemkool, wortels, en/of courgette, in hapklare stukjes gesneden.
Kipfilet of een zachte witvis zoals tilapia of kabeljauw, in stukjes gesneden.
Zout, peper, knoflookpoeder, en Italiaanse kruiden voor een milde maar smaakvolle kruiding.
Kippen- of groentebouillon, ongeveer 50 ml, afhankelijk van de hoeveelheid ingrediënten en de grootte van je multicooker.

 

Dit basisrecept kan naar wens aangepast worden met verschillende groenten, vleessoorten of kruiden om variatie aan te brengen. 

Rating: 0 sterren
0 stemmen

Instructies:

  • Snijd de groenten en het vlees in gelijkmatige, hapklare stukjes om een gelijkmatige garing te garanderen
  • Kruid het vlees licht met zout, peper en knoflookpoeder
  • Kook de pasta in een aparte pan volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij bijna al dente is. De pasta zal verder garen in de stoom van de multicooker
  • Plaats de stoominzet in je multicooker en voeg de bouillon toe. De hoeveelheid vocht is afhankelijk van hoeveel stoom je wilt genereren, maar de vloeistof mag de inzet niet raken
  • Leg de stukjes kip of vis onderin de stoommand. Voeg hierboven de groenten toe en verspreid ze gelijkmatig. Als laatste kun je de voorgekookte pasta toevoegen of je kunt ervoor kiezen om de pasta later te mengen
  • Sluit de multicooker en stel deze in op de stoomfunctie. Afhankelijk van de grootte en de soort van de ingrediënten, zal de stoomtijd variëren. Begin met 15-20 minuten voor kip en 10-15 minuten voor vis. Controleer de gaarheid van het vlees en de groenten
  • Als alles gaar is, haal je de ingrediënten voorzichtig uit de multicooker. Meng indien nodig de pasta met de groenten en het vlees, en voeg extra kruiden toe naar smaak
  • Voor een romige touch kun je een scheutje room of een klontje boter toevoegen aan de pasta nadat deze gestoomd is, en goed mengen
  • Serveer het gerecht warm. Je kunt het afmaken met wat geraspte Parmezaanse kaas en verse kruiden voor extra smaak.