Pindasoep met kip
Ingrediënten:
4 kipdijfilet
2 uien, gesnipperd
2 teentjes knoflook
400 gram Chinese wokgroente
150 gram taugé
10 el pindakaas
4 el ketjap manis
1 tl sambal
Fond voor gevogelte
Kipbouillontablet
Zout en peper
Bereiding:
- Ui, knoflook en wokgroente even aanbakken in de pan op sauté
- Kipdijfilet, fond, bouillontablet sambal en ketjap toevoegen
- Deksel op pan, ventiel dicht
- Slowcooking low, tijdsduur 4 uur
- Kipdijen uit elkaar trekken met 2 vorken en terug in de pan
- Pindakaas en taugé toevoegen en goed mee verwarmen
