1:1 Dieet - Stap 2

Ingrediënten voor 1 persoon:

• 150 gram kabeljauwfilet
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1/2 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel Italiaanse kruiden
• Verse basilicum, naar smaak
• 150 gram tomatenblokjes (uit blik, let op zonder toegevoegde suiker)
• 5 cherrytomaten, gehalveerd
• 1 eetlepel olijfolie (of een andere olie die is toegestaan binnen je dieet)

Bereidingswijze:

• Plaats de kabeljauwfilet in het midden van de Crockpot
• Meng in een kleine kom de fijngehakte knoflook, uienpoeder, paprikapoeder, en Italiaanse kruiden. Strooi deze over de kabeljauw
• Verspreid de tomatenblokjes en de gehalveerde cherrytomaten rondom en over de kabeljauwfilet
• Verscheur een paar verse basilicumblaadjes en strooi deze over de tomaten en kabeljauw. Druppel vervolgens de olie gelijkmatig over het geheel
• Zet de Crockpot op slowcooking laag en laat het gerecht 2 tot 3 uur garen, of tot de kabeljauw gemakkelijk uit elkaar valt bij het prikken met een vork. De exacte kooktijd kan variëren afhankelijk van je Crockpot
• Controleer of de kabeljauw goed gaar is en pas eventueel de kruiden naar smaak aan. Serveer het gerecht warm en garneer met extra verse basilicum voor een frisse toets.