Hemelse Drietraps Rijstexpeditie
Ingrediënten:
200g kipfilet, in blokjes gesneden
1 kopje witte rijst
1 middelgrote wortel, in dunne plakjes gesneden
1 kleine broccoli, in roosjes verdeeld
1 rode paprika, in reepjes gesneden
1 kleine ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel zout (of naar smaak)
1/2 theelepel zwarte peper (of naar smaak)
1 theelepel gedroogde kruiden (bijvoorbeeld tijm of oregano)
1/2 kopje kippen- of groentebouillon
Tips:
- Je kunt de smaken aanpassen door verschillende kruiden of specerijen toe te voegen
- Zorg ervoor dat je de kooktijden controleert op je multicooker, aangezien deze kunnen variëren
- Voor een vegetarische versie kun je de kip vervangen door een plantaardige eiwitbron, zoals tofu of tempeh
Instructies:
- Was de rijst onder koud stromend water tot het water helder is
- Snijd de kip in blokjes en breng op smaak met zout en peper
- Snijd de groenten zoals aangegeven
- Doe de gewassen rijst in de multicooker
- Voeg de kippen- of groentebouillon toe aan de rijst. De bouillon zal smaak toevoegen aan de rijst
- Selecteer de 'Rice' of 'White Rice' kookinstelling op je multicooker en start het kookproces. De tijd kan variëren afhankelijk van je model, maar het duurt meestal ongeveer 10-15 minuten
- Als je multicooker een stoommandje heeft, gebruik dit dan om de kip, wortels, broccoli, paprika, ui en knoflook in te doen. Anders kun je een hittebestendige schaal gebruiken die in je multicooker past
- Besprenkel de kip en groenten met olijfolie en bestrooi ze met zout, peper en gedroogde kruiden
- Zodra de rijst klaar is, plaats je het stoommandje of de schaal bovenop de rijst in de multicooker
- Sluit het deksel en stel de multicooker in op de 'Steam' functie voor ongeveer 15-20 minuten, afhankelijk van hoe gaar je de groenten en kip wilt hebben
- Na het stomen, controleer of de kip volledig gaar is (er mag geen roze vlees zichtbaar zijn) en of de groenten naar wens gaar zijn
- Serveer de gestoomde kip en groenten over de gekookte rijst.